NOTA DE EL ESPECTADOR 16-08-20/ FOTO ETIQUETAS CLARAS
Esto señala un estudio publicado en la revista Nutrients. Universidad Javeriana y Universidad Nacional lideraron la investigación.
Un reciente estudio publicado en la revista Nutrients, en el cual se exploró la capacidad que tienen los sellos frontales en los empaques de alimentos para advertir sobre su valor nutricional, encontró que estos sí disuaden en la compra de alimentos ultra procesados. El estudio, que se realizó de manera virtual con 2.000 voluntarios y puso a prueba tres tipos de sellos – octágono, círculo, triángulo y el código de barras (este último de control) – tuvo varios hallazgos (ver imagen).
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Por ejemplo, encontró que el 49% de los participantes afirmó que los sellos frontales octagonales los disuadía de consumir productos ultraprocesados, comparados con el 27% que escogieron los sellos triangulares y el 21% los circulares
La investigación también afirma que, al momento de elegir entre dos bebidas de frutas, el 84% de los participantes consideró que la bebida que tenía un sello de advertencia octagonal era la que tenía mayor cantidad de azúcar, comparado el 32% que estuvo expuesto a los productos que tenían código de barras.
Otro hallazgo importante es que la presencia de los sellos de advertencia en el frente del empaque desanima más a los colombianos a comprar estos productos, encontrando que cerca del 22% de los participantes compraría los productos menos saludables con el sello de advertencia, en comparación con el 54% que reportaron que los comprarían cuando vieron el código de barras (control).
En Colombia han existido distintas iniciativas para lograr que, por ley, alimentos como los ultra procesados lleven los sellos octagonales en sus empaques. Una iniciativa que, además, ha sido liderada por la organización RedPapaz. Sin embargo, siempre que llega a debates en el Congreso, la iniciativa termina enterrada.